1 Kg Kacang Hijau jadi Berapa Porsi Bubur ?

Untuk membuat bubur kacang ijo yang enak, Anda harus memahami rasio penggunaan bahan-bahannya. Bahan dengan takaran yang tidak tepat akan menyebabkan rasa kurang maksimal seperti terlalu encer, kental, manis, atau sebagainya.

Biasanya agar perhitungannya lebih tepat, orang menggunakan patokan per kilogram. Jadi, Anda bisa mempelajari terlebih dahulu 1 kg kacang hijau jadi berapa porsi bubur sehingga untuk skala lebih kecil atau besar bisa disesuaikan berdasarkan rasio tersebut.

Namun, Anda tidak perlu khawatir karena pada kali ini akan dijelaskan secara lengkap bagaimana cara membuat bubur kacang ijo dengan benar. Tidak hanya itu saja, ada beberapa resep variasi tambahan agar bubur menjadi lebih menarik.

Cara Bikin Bubur Kacang Ijo yang Enak

Pada dasarnya, membuat bubur kacang hijau tidak terlalu sulit asalkan Anda sudah tahu bahan-bahan beserta takarannya. Oleh karena itu, berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dicoba di rumah dengan bahan sederhana.

1. Bubur original

Bubur kacang ijo original adalah yang paling banyak dibuat dan tidak ada bahan-bahan tambahan. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya seperti kacang hijau 250 gram yang dicuci bersih lalu direndam kurang lebih 1 jam saja.

Selain itu, persiapkan juga bahan lainnya mulai dari air mineral 2 liter, 100 gram gula merah dicincang halus, 150 ml santan kental, gula pasir 4 sendok makan, 2 cm jahe, garam 1 sendok teh, dan daun pandan 2 lembar. Untuk pembuatannya, ikuti langkah berikut.

• Rebus kacang hijau yang telah direndam bersama 1 liter air
• Tunggu hingga matang dan empuk
• Rebus gula pasir dan gula merah hingga larut
• Tuangkan gula mendidih ke air rebusan kacang
• Rebus kacang kembali
• Masukkan santan dan pandan
• Aduk sampai rata
• Masukkan garam dan jahe
• Aduk merata hingga santan mulai berbusa
• Bubur siap dihidangkan

Dengan bahan di atas, yakni 250 gram kacang, Anda bisa mendapatkan beberapa porsi bubur. Jadi, silakan sesuaikan dengan mengalikan 4 apabila menggunakan bahan 1 kilogram.

2. Bubur tanpa santan

Beberapa orang mungkin memiliki pantangan untuk tidak mengonsumsi santan karena alasan tertentu. Oleh karena itu, resep satu ini bisa digunakan. Pertama, persiapkan bahan-bahan di bawah ini.

• Kacang hijau 250 gram
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 cm jahe dimemarkan
• 2 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• Kental manis 5 sendok makan
• 1 liter air

Setelah mempersiapkan seluruh bahan di atas, Anda bisa mengikuti langkah-langkah pembuatan berikut. Untuk 1 kg kacang, silakan sesuaikan dengan rasio sama pada bahan lainnya.

• Rendam kacang kurang lebih 2 jam
• Rebus menggunakan 1 liter air
• Masukkan jahe, gula pasir, garam, dan pandan
• Aduk sampai merata
• Larutkan tepung maizena
• Masukkan ke rebusan bahan
• Masukkan kental manis
• Aduk sampai rata
• Tunggu sampai mendidih
• Sajikan selagi hangat

Baca juga: Merk TV Led yang Serig Rusak menurut Tukang Service

3. Bubur Ketan Hitam

Bubur ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan di pagi hari bersama keluarga. Siapkan beberapa bahan di bawah ini.

• 250 gram kacang ijo
• 1 lembar daun pandan
• 100 gram gula merah
• 1,2 liter air mineral
• 4 cm jahe dimemarkan
• 400 mili liter santan
• Garam secukupnya

Untuk bahan ketan hitam, persiapkan 150 gram beras ketan hitam, 1 lembar daun pandan, 75 gram gula pasir, garam, dan air mineral sekitar 1 liter. Sementara itu, untuk santan siapkan 250 mili liter santan kental, 2 sendok teh tepung maizena, 1 lembar daun pandan, dan 150 ml air mineral.

• Bersihkan kacang dan ketan hitam
• Rendam selama 2 jam di wadah terpisah
• Rebus kacang
• Masukkan jahe dan daun pandan
• Tunggu sampai air menguap sampai hampir habis
• Tuangkan santan
• Aduk sampai mendidih
• Masukkan gula merah
• Tambahkan garam
• Masukkan beras ketan
• Tuang santan
• Larutkan tepung dengan 2 sendok makan air
• Aduk dan sajikan

1 Kg Kacang Hijau jadi Berapa Porsi Bubur?

Jadi, sebenarnya untuk mengetahui 1 kg bahan bisa menjadi berapa porsi, Anda bisa mencoba skala lebih kecil terlebih dahulu. Dalam resep di atas, bahan yang digunakan adalah 250 gram.

Dengan mengetahui porsi yang didapatkan ketika menggunakan 250 gram bahan, maka Anda cukup mengalikan empat seluruh bahan tersebut. Cara ini lebih efektif karena ada kemungkinan Anda hanya membutuhkan porsi kecil saja.